咖啡香濃離不開事業“追夢人”

    本報記者 李如是 劉釗

    在咖啡采摘季，記者來到云南邊陲小鎮——普洱市孟連縣。

    穿過層疊曲折的山路，記者終于見到了阿佤山深處的咖啡種植基地。強烈的陽光下，鋪滿曬床的咖啡鮮果散發著漿果發酵的氣息。我們見證了如何從一粒粒鮮紅的果實萃取出黑色的咖啡液體，也深深體會到，培育更高質量的咖啡是每位云南咖啡從業者辛勤付出背后的不懈追求。

    勤勞智慧的佤族姑娘葉萍熱情地邀請我們品嘗今年成功結果的瑰夏品種咖啡豆。在她自信微笑的背后，是從顆粒無收到瑰夏滿枝頭的十余年艱辛。如今，她管理的孟連天宇咖啡農民合作社已經占據云南十大精品咖啡莊園一席。

    保山佐園咖啡莊園創始人番啟佐也親自栽培瑰夏品種并已實現量產，在知名精品咖啡品牌的產品清單里創下了10分鐘售罄的記錄，這也證實了云南這片土地能夠種出受市場歡迎的精品咖啡。

    作為后繼者，海歸“咖三代”高潔在留學時敏銳地覺察到咖啡消費巨大的市場前景，學成歸來后，她運用現代企業管理方式打理高晟咖啡莊園，并將企業向深加工和消費端延伸。

    “我想讓自己的咖啡品牌代表中國咖啡走向世界舞臺。”老兵李洪方這句帶著鄉音的話語一直在記者耳畔回響。雖已年逾花甲，但金戈鐵馬的歲月磨煉了他堅強的意志，戰場歸來的他旋即投身商場，又從雀巢EDF部門總經理到轉型只身創立賽納咖啡——賽納一詞取自英語“sino”，代表“中國”。從中足見一名老兵的赤子情懷。

    “等到我們上市之日，一定要來參加我們的上市儀式啊。”調研采訪結束之際，李洪方高興地和記者握手道別。

    從普洱市孟連縣到保山市隆陽區；從廣袤無垠的咖啡種植地到現代化走精品路線的咖啡莊園；從小鎮中的文藝咖啡館到機械化、智能化的咖啡加工廠；從佤族婦女葉萍到海歸“咖三代”高潔，在彩云之南，有這樣一群熱血投身咖啡事業的“追夢人”，他們堅定的目光深深印刻在記者心中。有這些人的堅守和努力，相信云南咖啡產業很快將誕生第一家上市公司。